Air fryer adalah sebuah alat masak modern yang dapat digunakan untuk menggoreng berbagai jenis makanan, seperti ayam, kentang, sayuran dan beragam makanan beku. Konon, alat ini dianggap memberikan solusi yang lebih sehat dalam mengolah makanan yang digoreng. Apakah hal ini benar?
Manfaat Menggoreng dengan Air Fryer
Di bawah ini adalah beberapa manfaat yang bisa Anda dapatkan dari memasak makanan dengan air fryer, diantaranya adalah sebagai berikut:
- Dapat menurunkan kandungan lemak pada makanan
Pada umumnya menggoreng dengan cara konvensional biasanya membutuhkan sekitar 3 cangkir atau 750 ml minyak goreng. Sementara air fryer hanya membutuhkan 1 sendok makan atau 15 ml minyak goreng. Dengan hal ini berarti minyak goreng yang dibutuhkan air fryer 50 kali lebih sedikit.
Dalam sebuah penelitian, diketahui bahwa kentang yang digoreng menggunakan air fryer memiliki kadar lemak 70% lebih rendah daripada kentang yang digoreng dengan cara biasa.
- Membantu menurunkan berat badan
Dikarenakan rendah lemak, makanan yang digoreng dengan air fryer juga rendah kalori. Oleh karena itu memasak dengan mengunakan air fryer dapat membantu menurunkan berat badan, khususnya bagi Anda yang sedang menjalani diet sehat.
- Dapat mengurangi pembentukan zat berbahaya pada makanan
Saat kentang atau makanan lainnya yang tinggi karbohidrat digoreng, maka akan terbentuk sebuah zat yang bernama akrilamida yang dicurigai bersifat karsinogenik, yaitu dapat memicu munculnya kanker. Dalam sebuah penelitian menunjukkan bahwa penggunaan air fryer dapat menurunkan kadar akrilamida hingga 90%.
- Dapat membuat sayuran menjadi lebih enak
Air fryer dapat membantu Anda menyiapkan menu makanan sayuran yang bervariasi. Memasak menggunakan alat ini dapat membuat sayuran selain lebih enak juga renyah.
- Tidak menghasilkan banyak limbah
Karena memasak dengan air fryer tidak banyak menggunakan minyak, maka limbah yang dihasilkan pun sedikit. Hal ini berbeda dengan menggoreng menggunakan teknik biasa yang menghasilkan banyak limbah sisa minyak goreng. Sehingga memasak dengan menggunakan air fryer dianggap lebih ramah lingkungan.
Leave a Reply